Евгения угостили кленовым соком в количестве примерно десяти литров.
Если честно, никогда не работала с кленовым соком, когда-то, лет пятнадцать назад, готовила берёзовый сок - и в банки закатывала, и квасом с изюмом бродить в подвал ставила. Мне кленовый сок по вкусу как и берёзовый - вода водой, но Евгений утверждает, что сок сладкий. Ну, не знаю, мне так не показалось. Так как кленовый сок мне один в один берёзовый, то и готовить его я решила так же как и берёзовый. Но как я готовила берёзовый за давностью лет уже и не помню. Спросила на работе совета и мне присоветовали вот такой рецепт (для берёзового сока)
На 10 литров берёзового сока
0,5 литра искусственного мёда. Смешать, хорошо разболтать, разлить в бутылки и в тёмное прохладное место поставить.
У нас на сегодняшний день оставалось пять литров кленового сока. Решили взять мёда чуть меньше так как сок, по утверждению Евгения, слаще берёзового. Пока готовили забыли про своё решение и сделали по изначальной пропорции. Правда, из 250 гр. мёда (уже не по объёму, а по весу мёд брала) 50 гр. натурального взяли - он у нас с незапамятных времён по кухонной тумбочке перекидывался. Ну и пожалели - не сообразили его на водяной бане растопить так потом умаялись его в соке растворять, зато цвет получился шикарный
Сок с мёдом, после полного растворения последнего, разлили в бутылки и пока выставили на балкон укрыв на всякий случай, а при первой же возможности отвезёум на дачу и поставим до летней жары в подвал.
Интересно, что получится - плеваться будем или наслаждаться?
Если честно, никогда не работала с кленовым соком, когда-то, лет пятнадцать назад, готовила берёзовый сок - и в банки закатывала, и квасом с изюмом бродить в подвал ставила. Мне кленовый сок по вкусу как и берёзовый - вода водой, но Евгений утверждает, что сок сладкий. Ну, не знаю, мне так не показалось. Так как кленовый сок мне один в один берёзовый, то и готовить его я решила так же как и берёзовый. Но как я готовила берёзовый за давностью лет уже и не помню. Спросила на работе совета и мне присоветовали вот такой рецепт (для берёзового сока)
На 10 литров берёзового сока
0,5 литра искусственного мёда. Смешать, хорошо разболтать, разлить в бутылки и в тёмное прохладное место поставить.
У нас на сегодняшний день оставалось пять литров кленового сока. Решили взять мёда чуть меньше так как сок, по утверждению Евгения, слаще берёзового. Пока готовили забыли про своё решение и сделали по изначальной пропорции. Правда, из 250 гр. мёда (уже не по объёму, а по весу мёд брала) 50 гр. натурального взяли - он у нас с незапамятных времён по кухонной тумбочке перекидывался. Ну и пожалели - не сообразили его на водяной бане растопить так потом умаялись его в соке растворять, зато цвет получился шикарный
Сок с мёдом, после полного растворения последнего, разлили в бутылки и пока выставили на балкон укрыв на всякий случай, а при первой же возможности отвезёум на дачу и поставим до летней жары в подвал.
Интересно, что получится - плеваться будем или наслаждаться?
Комментариев нет:
Отправить комментарий