Так урабатываюсь в течении недели на работе, что, похоже, способна набирать посты в собственный блог исключительно по выходным. А если учесть, что мне несколько нездоровится...
Собственно, я это к чему? А к тому, что ещё в среду, 07.02.18, я хотела похвастаться рыбкой!
В прошлое воскресение, 04.02.18, купила речной рыбки четыре кило. Я писала уже об этом. Писала и о том, что часть "улова" подарили, часть заморозили "на пожарить", а вот часть засолили. Собственно, ради соления покупка и затевалась.
Итак, в воскресение купили, Евгений почистил и засолил, во вторник промыли от соли и приготовились сушить. И тут мне пришла идея - а что, если не развешивать над плитой верёвки с рыбой, а воспользоваться сушилкой? Сказано - сделано. Заложила во вторник вечером в сушилку рыбу и утром в среду она была готова
Ну и пересушили мы её немного, а так получилось отлично! Но! Кое что надо изменить:
1. Рыбу не просто обмыть от соли, а какое-то время подержать под проточной водой - лучше будет чиститься чешуя;
2. Если сушить в сушилке - отрезать головы - только место занимают;
3. Чуть меньше по времени сушить.
Ходят коварные мысли - а не посушить ли ту рыбу, которую оставили для жарки?
Собственно, я это к чему? А к тому, что ещё в среду, 07.02.18, я хотела похвастаться рыбкой!
В прошлое воскресение, 04.02.18, купила речной рыбки четыре кило. Я писала уже об этом. Писала и о том, что часть "улова" подарили, часть заморозили "на пожарить", а вот часть засолили. Собственно, ради соления покупка и затевалась.
1. Рыбу не просто обмыть от соли, а какое-то время подержать под проточной водой - лучше будет чиститься чешуя;
2. Если сушить в сушилке - отрезать головы - только место занимают;
3. Чуть меньше по времени сушить.
Ходят коварные мысли - а не посушить ли ту рыбу, которую оставили для жарки?
Комментариев нет:
Отправить комментарий