27 мая 2012 г.

Конец эпопеи. Почти...

Ну вот я и сняла рубец, правда, уже несколько дней как.
Высох. Правда, не без убытков и приключений. Кусочка 4 пришлось срезать и выкинуть - таки завелись червячки. Во время срезания червивого кусочка случайно перерезала верёвочку, на которой всё это хозяйство и сохло. Вообще, получилось чуть белее 2 кг, которые честно поделила с Инной. Себестоимость получилась где то около 28 - 30 000 бел.рублей (сюда всчитала и марлю, которой укрывала рубец).
И так, сделала для себя несколько выводов:
1. Вешать вечером, что б стекло без марли, не потревоженное мушками (ночью у них не лётная погода)
2. С первыми лучами солнца завешивать марлей, желательно в 2 слоя(нет червячкам!)
3. Низки рубца, если их будет больше одной располагать так, что б они были выше/ниже друг друга, но никак небыли параллельны (т.е.) что б каждой досталось солнышко!
4. Куски не должны соприкасаться! И по возможности, не должны образовывать складки, так как именно там и заводятся червячки!
5. Стараться избегать кусков с той части рубца, где большая махра, не знаю, как это правильно называется в анатомии.
6. Тщательно, очень тщательно срезать жир!

Фотографии.
Было

Стало






Было
Стало


1 комментарий:

  1. Хорошо, что мои собаки этого не видят, а ты бы мне пришлось вести их к тебе.

    ОтветитьУдалить